Le barbecue électrique a énormément évolué. Loin du simple grill de table, les meilleurs modèles actuels sont capables de dépasser 300 °C, de saisir une viande, de cuisiner à la plancha et même, pour certains, d'apporter une véritable note fumée.
Pour cette sélection Barbecue Premium, nous avons retenu quatre profils : le Weber Lumin pour son équilibre, le Weber Lumin Compact pour les petits espaces, le Weber Pulse 2000 pour sa précision et le Ninja Woodfire OG701EU pour sa polyvalence et son fumage aux granulés.
Notre sélection en 30 secondes
Meilleur choix global : Weber Lumin. Compact, capable d'atteindre 315 °C et suffisamment polyvalent pour griller, saisir et utiliser une plancha.
Petit balcon : Weber Lumin Compact. Le même esprit dans un appareil environ 25 % plus compact.
Précision et grandes grillades : Weber Pulse 2000. Deux zones de température et contrôle électronique.
Pour retrouver une note fumée : Ninja Woodfire. Son petit fumoir à granulés lui donne une personnalité unique dans cette sélection.
Comparatif des meilleurs barbecues électriques
| Modèle | Surface / format | Température / puissance | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Weber Lumin | 1 561 cm² | 315 °C | Meilleur équilibre |
| Weber Lumin Compact | 1 166 cm² | 315 °C / 2 200 W | Balcon / 2 à 4 personnes |
| Weber Pulse 2000 | 49 × 39 cm | 2 200 W | Contrôle précis / 2 zones |
| Ninja Woodfire OG701EU | 46 × 46 cm env. appareil | 2 400 W / grill jusqu'à 260 °C | Fumage / polyvalence |
1. Weber Lumin : notre choix
Le meilleur compromis pour la majorité des utilisateurs
Le Lumin représente bien la nouvelle génération de barbecues électriques. Sa température maximale atteint environ 315 °C, ce qui permet réellement de travailler la saisie d'une viande.
Sa surface principale de 1 561 cm² mesure environ 49 × 33 cm. Les grilles sont en fonte d'acier émaillée et la version actuelle peut être accompagnée d'une plancha pour élargir considérablement les possibilités.
- Température maximale : 315 °C
- Surface : 1 561 cm²
- Grille en fonte émaillée
- Format compact
- Cuisson haute température
- Possibilité de cuisson plancha
Pour qui ? Celui qui veut remplacer un barbecue traditionnel par un électrique sans avoir l'impression de cuisiner sur un simple grill d'intérieur.
2. Weber Lumin Compact : le meilleur pour un balcon
Le Lumin Compact reprend une grande partie de la philosophie du Lumin dans un format environ 25 % plus petit.
Il conserve pourtant une température maximale de 315 °C et une puissance de 2 200 W. Sa surface de 1 166 cm² suffit à Weber pour annoncer un usage destiné à environ 2 à 4 personnes.
- 2 200 W
- 315 °C maximum
- Surface : 1 166 cm²
- Poids : environ 12 kg
- Cordon : environ 1,8 m
- Format particulièrement compact
Pour qui ? Appartement, petite terrasse ou couple qui ne souhaite pas sacrifier plusieurs mètres carrés à son barbecue.
3. Weber Pulse 2000 : le plus précis
Le Pulse 2000 adopte une approche différente. Son principal intérêt réside dans ses deux zones de cuisson électriques indépendantes et dans son contrôle électronique de la température.
Il développe 2,2 kW, dispose d'une surface d'environ 49 × 39 cm et accepte jusqu'à quatre sondes, dont deux sont fournies.
C'est le plus proche, dans son utilisation, d'un barbecue à plusieurs brûleurs : une zone peut travailler à température élevée pendant que l'autre reste plus douce.
4. Ninja Woodfire : l'électrique qui sait fumer
Le Ninja Woodfire OG701EU est probablement le modèle le plus atypique de cette sélection. Il fonctionne à l'électricité, mais possède un petit système utilisant des granulés pour apporter de la fumée aux aliments.
Sa puissance atteint 2 400 W. Le mode Grill travaille jusqu'à environ 260 °C, tandis que le fumoir fonctionne sur une plage beaucoup plus basse.
Il propose également plusieurs fonctions supplémentaires : rôtissage, cuisson au four, déshydratation et air fryer.
Pour qui ? Celui qui veut avant tout de la polyvalence et qui regrette l'absence de fumée d'un barbecue électrique classique.
Un barbecue électrique peut-il vraiment saisir une viande ?
Oui, à condition de choisir un appareil suffisamment performant. Un Lumin capable d'atteindre environ 315 °C n'a plus grand-chose à voir avec les petits grills électriques peu puissants d'autrefois.
La qualité de la grille compte également. Une grille en fonte correctement préchauffée accumule de la chaleur et facilite la réaction de Maillard recherchée sur un steak.
Quel barbecue électrique choisir selon votre profil ?
Je veux simplement le meilleur compromis
Weber Lumin. C'est notre recommandation principale.
J'ai un petit balcon
Weber Lumin Compact. Il conserve une vraie température de saisie avec un encombrement réduit.
Je veux cuisiner deux aliments à des températures différentes
Weber Pulse 2000. Ses deux zones indépendantes font la différence.
Je veux retrouver une saveur fumée
Ninja Woodfire. Son système de granulés est précisément conçu pour cela.
FAQ : barbecue électrique
Quelle puissance choisir ?
Pour un véritable barbecue extérieur, les modèles premium de notre sélection se situent autour de 2 200 à 2 400 W. Mais la puissance seule ne suffit pas : isolation, résistance, grille et régulation influencent aussi les performances.
Peut-on utiliser un barbecue électrique sur un balcon ?
Cela dépend notamment du règlement de copropriété et des règles locales. L'absence de flamme nue ne signifie pas automatiquement que son utilisation est autorisée.
Électrique ou gaz ?
L'électrique gagne en simplicité et en compacité. Le gaz reste particulièrement intéressant pour les très grandes surfaces et les grosses tablées.
Conclusion
Le Weber Lumin remporte notre sélection pour son excellent équilibre. Le Lumin Compact est préférable lorsque l'espace manque, le Pulse 2000 lorsqu'on recherche davantage de contrôle et le Ninja Woodfire lorsque la polyvalence et la fumée passent en priorité.