Vertical ou horizontal : deux ergonomies, deux styles de fumage. Nous expliquons les flux d’air, la capacité, l’accès aux racks et les usages privilégiés (poisson, charcuteries, gros morceaux). L’objectif est de vous orienter vers une géométrie de fumoir cohérente avec votre espace, votre niveau et vos ambitions culinaires outdoor.
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